🌱 Как растет и готовится какао и при чем здесь чай DRAG.?

Плод какао на стволе дерева — тропическое Theobroma cacao, натуральный источник мозговой энергии и ингредиент для чая DRAG.
Какао – не просто вкусный ингредиент шоколада, это настоящий природный дар! Давайте проследим его путь от дерева до вашей кружки и узнаем, чем же оно так полезно, особенно для работы мозга.

🌴 Как растет какао?
Какао-деревья (Theobroma cacao) растут в тропиках. Их плоды – крупные, похожие на вытянутые дыни, растут прямо на стволе! Внутри – сочная мякоть и ценные какао-бобы.

🌍 Где растет какао: страны-лидеры производства
Какао-деревья очень капризны и растут только в жарком влажном климате (+20-30°C) вблизи экватора. Главные регионы:

1. Африка (70% мирового урожая):
  - Кот-д’Ивуар – крупнейший производитель
  - Гана – эталон качества (здесь какао особенно ароматное)
  - Нигерия, Камерун

2. Южная Америка:
  - Эквадор – знаменит редким сортом "Arriba Nacional"
  - Бразилия (штат Баия)
  - Перу, Колумбия – производят органическое какао

3. Азия и Океания:
  - Индонезия (о. Сулавеси)
  - Папуа – Новая Гвинея
  - Вьетнам, Доминиканская Республика

🍫 Как регион влияет на вкус какао?
Какао-бобы — как вино: их вкус зависит от почвы, влажности и высоты над уровнем моря. Основные различия:

1. Африка (Кот-д’Ивуар, Гана)
  - Вкус: Классический шоколадный, с нотами красных ягод и лесных орехов
  - Особенность: Высокое содержание танинов – дают горьковатый оттенок
  - Идеально для: Молочного шоколада и выпечки

2. Южная Америка (Эквадор, Перу)
  - Вкус: Фруктово-цветочный, с оттенками ванили и карамели (особенно сорт "Nacional")
  - Особенность: Мягкая кислинка, как у хорошего кофе
  - Идеально для: Дорогого темного шоколада

3. Азия (Индонезия, Вьетнам)
  - Вкус: Древесно-землистый, с дымными нотками
  - Особенность: Низкая кислотность – часто используется для масс-маркета
  - Идеально для: Какао-порошка и кондитерских смесей

🪓 Производство - от бобов до тертого какао
1️⃣ Ферментация – бобы вынимают, складывают в ящики и дают "пропотеть" несколько дней. Так они темнеют и приобретают шоколадный аромат.
2️⃣ Сушка – бобы сушат на солнце, после чего отправляют на фабрики.
3️⃣ Обжарка и дробление – бобы обжаривают, очищают от шелухи и перемалывают в какао тертое – густую пасту. Готовая паста отливается в небольшие плитки.

🧠 Какао тертое, природное топливо для мозга:
Какао - мягкий стимулятор, в небольших дозах улучшает концентрацию без перевозбуждения (в отличие от кофеина).
Усиливают кровоток в мозге, защищают от старения.
Помогает бороться с усталостью и поддерживают когнитивные функции.

Благодаря этим свойствам какао, мы добавили его в рецепт нашего чая DRAG. #3, что сделало его не только невероятно вкусным, но и функциональным напитком. Мы используем один из самых ароматных и дорогих сортов какао. Какой именно? Это остается нашим секретом!
Если Bам понравилась статья, поделитесь с друзьями:
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ГДЕ КУПИТЬ
DRAG. в VK
Все права защищены
All rights reserved
"DRAG." ИНН 245731962194
E-mail: info@draghouse.ru

Made on
Tilda